Até 31 de junho está em curso o Festival de Trufas do Ernesto Ristoramte (r. Miltho Anselmo da Silva, 1483, Mercês). Ao preço fixo de R$ 79 por pessoa, o chef Dudu Sperandio serve entrada, prato principal e sobremesa.
O jantar começa com a escolha da entrada entre tartare de mignon com trufas negras, amêndoas, grana padano e azeite extravirgem ou sopa de cebola com trufas negras e grana padano.
O prato principal fica entre mignon grelhado com molho de trufas negras e risoto cremoso de funghi porcini com trufas brancas ou gnnocchi de batata com ragu bolonhesa, pancetta, trufas negras e grana padano; e encerra com brownie de chocolate com sorvete de damasco, calda quente de chocolate e mel tufado.