As comemorações do segundo aniversário do Nomaa Hotel e de seu restaurante Nomade (r. Gutemberg, 168, Batel) prosseguem nesta quinta-feira 22/6, às 20h, com o segundo jantar a quatro mãos assinado por dois chefs premiados: o gaúcho Marcelo Schambeck, proprietário do bistrô Del Barbiere, de Porto Alegre, e Lênin Palhano, que comanda a cozinha do Nomade ao longo desses dois anos.
Schambeck é também chef executivo do restaurante e do rooftop bar do sofisticado hotel carioca Yoo2, localizado na praia de Botafogo; Palhano é um dos nomes de destaque da gastronomia paranaense. Ambos várias vezes premiados.
Assim como o primeiro jantar comemorativo, realizado na quarta-feira 21, o segundo será composto de um menu-degustação em seis etapas, respeitando a sazonalidade dos ingredientes da estação e os sabores regionais.
A noite começa com snacks de carnes: niguiri de contra filé curado, roast beef marinado com chips de batata, carne de onça, crocante de pão e ovo de codorna; segue com tartare de beterraba com creme de iogurte; tainha assada com abóbora cabotiá e alho poró; e stinco de cordeiro com purê de espinafre e pupunha. E duas sobremesas: pitaia e kiwi com caramelo de chocolate branco e sorvete de pinhão defumado com bolo de mel de Jataí. Custa R$ 195 por pessoa, sem bebida.
Um hotel intimista
O Nomaa, que é apresentado como “um hotel-conceito intimista, elegante e descomplicado, que combina design, gastronomia, conectividade e serviços personalizados”, tem 42 apartamentos. Inaugurado em 2015, figura entre os cinco melhores hotéis do Brasil, na lista TripAdvisor Travellers Choice 2017, do site de viagens TripAdvisor, e o sétimo melhor na categoria Luxo.
Os apartamentos do Nomaa são classificados em quatro categorias: Max, com 25 m², Vitra e Magnun, ambos com 37 m², e Ático, suítes com 91 m². Todos com janela panorâmica, roupas de cama e banho de qualidade superior, SmarTV, cofre digital, dock para smartphones e tablets, balança digital, steamer para alinhar roupas, cafeteira Nespresso e chaleira elétrica.
Outro ponto comum das unidades é o iPad Concierge, uma ferramenta de informação e comunicação entre o hóspede e o hotel em que todos os serviços podem ser solicitados pelo quarto sem a necessidade de ligações telefônicas. Itens como gym bag e videogame estão disponíveis mediante solicitação. As suítes oferecem ao hóspede uma vista privilegiada da cidade e possuem sala de estar, terraço privativo e banheira de imersão; os itens de minibar são cortesia.
Os ambientes do Nomaa têm móveis e peças assinados por designers brasileiros e estrangeiros de renome, entre eles Sérgio Rodrigues, Hans Wagner, Jader Almeida e o casal Eames.