“Reunimos num só espaço tudo o que vimos de melhor nos biergarten da Alemanha”. Assim o proprietário da Rede Zapata BR, Márcio Brasil, apresenta o mais novo empreendimento do grupo em Curitiba: o Essen Biergarten (r. José Sabóia Cortês, 358, Centro Cívico), que está operando em regime de ‘soft opening’ (abertura gradual), período em que os ajustes necessários são realizados.
Em dois ambientes, o Essen comporta 150 pessoas: 130 no salão, em mesas privativas, e 120 no jardim, em grandes mesas compartilhadas. A área total é de dois mil metros quadrados.
No cardápio, como petiscos e entradas, exemplares da culinária alemã: tulipas de pato crocantes; Currywurst, salsicha bratwurst ao molho de curry e batatas fritas; Frikadellen, bolinho de carne frito, servido com mostarda escura, amarela e sour cream; Hackepeter, o clássico tartar alemão de carne bovina crua, preparado na mesa com especiarias (cebola, pimenta do reino, salsinha, cheiro verde, sal, alcaparras, pepino, páprica doce, azeite de oliva, molho inglês e conhaque), servido com broa.
Entre os pratos principais: Eisbein, ou joelho de porco em duas opções: assado à pururuca ou defumado e pode ser servido guarnecido com kassler (bisteca suína defumada), salsichas alemãs, purê de batata rústico com bacon, purê de maçã e repolho roxo com uvas passas, ou então com menos acompanhamentos, ao gosto do cliente. Há também Reibekuchen aus Kartoffeln (panquecas de batata com salmão curado com purê de maçã), Schnitzel (corte fino e suculento de carne suína empanado ao molho de champignons e batata sauté), Marreco (coxa e sobrecoxa de marreco cozidas lentamente, purê de maçã e repolho roxo com uva passas) e Spätzle com champignons (massa tradicional alemã feita com ovo caipira, servida com molho de champignons frescos).
O Essen conta com oito bicos com chopes da Ambev, servido wm canecos de 500 ml ou de um litro, além de uma carta de cervejas nacionais e alemães.
Para as crianças, dois espaços exclusivos: um interno, com monitor, e outro externo, com área verde e brinquedos. E o Essen Pet, para animais de estimação.
O Essen Biergarten abre de terça a sexta-feira, das 17h à meia-noite, e aos sábados e domingos, a partir das 16h30. Tem estacionamento próprio com valet.