Depois de inaugurar um Jeronimo Burger na sofisticada rua Oscar Freire (nº 1206), em São Paulo, o Grupo Madero abre em Curitiba um Jeronimo Track, que combina o modelo contêiner com a estrutura de drive-thru. Fica na avenida Munhoz da Rocha, 904, no bairro Cabral.
A nova unidade Curitiba – a sexta da marca na cidade – tem mais de 350 metros quadrados e capacidade para 121 lugares. O projeto da arquiteta Kethlen Ribas Durski contempla “uma atmosfera descolada, estilo urbano e elementos industriais, que remetem às ruas nova-iorquinas, com grafites assinados pelo artista Dell Ribeiro”. Como demais, há totens de auto-atendimento e opções de compra pelo Jeronimo APP, disponível para Apple Store e Google Play, pelo https://delivery.jeronimoburger.com.br.
Em apenas três anos, a marca Jeronimo, que é uma homenagem ao tataravô do chef Júnior Durski, primeiro polonês a emigrar oficialmente para o Brasil, soma mais de 70 unidades no Paraná, Bahia, Distrito Federal, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Goiás, Ceará, Santa Catarina e São Paulo. Só em 2020 foram inauguradas 28 novas unidades, nas diferentes versões (Jeronimo Burger, Jeronimo Track (modelo container) e o Jeronimo Ice, que explora o universo de sobremesas geladas.
O cardápio lista burgeres de tamanhos P, M, G e GG, com pão brioche e receitas artesanais, ao lado de sobremesas exclusivas e pratos congelados com a assinatura do chef Durksi. No salão, o Track atende todos os dias das 7h às 22h.
Já o também recém-inaugurado Jeronimo Burger da Oscar Freire, com decoração voltada aos millennials, tem área de 400 metros quadrados e capacidade para 142 pessoas, com os mesmos recursos tecnológicos dos demais.