Há uma nova personagem à mesa das celebrações do Natal e do novo ano: um espumante de garrafa e rótulo transparentes, produzido em terras paranaenses – Porto Amazonas, na região dos Campos Gerais – pela Bodega Costantini e apresentado como “o primeiro e único espumante brut do Brasil elaborado com a uva Bonarda, uma variedade originária de Savoie, na França, também conhecida como Douce Noire”. Foi batizado de Flor de Angaco, de tonalidade delicada – um rosa-dourado que confere um brilho especial à garrafa. Teor alcoólico de 11,5%.
Meses atrás, em abril de 2025, a Costantini havia lançado um vinho rosé também chamado Flor de Angaco e de uva Bonarda, cuja linha se amplia agora com o espumante. Nas taças, “borbulhas finas, textura cremosa e maior complexidade aromática”, resultantes do tradicional método champenoise.
Na descrição da Bodega Costantini, “em taça, revela acidez equilibrada e refrescante, aromas suaves de frutas vermelhas e notas florais. No paladar, acidez equilibrada e refrescante, ideal para acompanhar pratos leves, saladas, frutos do mar e sobremesas delicadas”. Isso, em cada uma das 630 garrafas – uma tiragem ultralimitada. A sugestão é que pode ser servido a qualquer hora do dia — do brinde de boas-vindas à sobremesa, e do café da manhã à ceia, como explica o diretor da vinícola, Alessandro Costantini. Está à venda no Empório Angaco (r. Pedro Collere, 929, Vila Izabel, Curitiba)) ou pela internet.
A Bodega Costantini, reconhecida por unir a alma argentina às singularidades do terroir brasileiro, já é premiada nacional e internacionalmente pelos seus tintos autorais e blends equilibrados, elaborados sob a condução do enólogo argentino Raúl Menegazzo.
A proposta, como destaca Costantini, é um espumante elegante, moderno e descomplicado, pensado para momentos de celebração, encontros de verão e ocasiões que pedem frescor e espontaneidade. O Flor de Angaco mantém a estética limpa e moderna da linha, em uma garrafa e rótulo transparentes, que permite apreciar a cor natural do espumante. Diferentemente do vinho rosé lançado em setembro, esta edição não traz adesivos florais extras nem cinta personalizável, apostando em uma apresentação mais minimalista, que valoriza a leveza visual e o caráter estival da bebida.
A Bodega Costantini cultiva a Bonarda em um vinhedo coberto a 875 metros de altitude, um sistema que garante maior controle sobre o microclima e favorece o desenvolvimento equilibrado das uvas. O resultado são vinhos de forte identidade, que somam terroir, técnica e história familiar.
Nos últimos anos, a vinícola se destacou com rótulos como Don Costantino e Enigma, que conquistaram medalhas de ouro no Vinalies Internationales 2025, na França, um dos concursos mais prestigiados do mundo. Esse reconhecimento reforça o trabalho autoral da casa e sua busca por vinhos elegantes, precisos e memoráveis.
Para Alessandro Costantini, diretor da vinícola, o novo espumante rosé representa a continuidade de um projeto que valoriza a Bonarda e seu potencial no Brasil, sempre com produções pequenas e muito cuidado nos detalhes.
(Com informações de Isabela França Conteúdo Estratégico)