Com a proposta de transformar São Luiz do Purunã, distrito de Balsa Nova (PR), em um grande palco que une gastronomia, turismo, cultura e desenvolvimento regional, será realizado dias 24, 25 e 26 de junho, no Rancho P&R, a primeira edição do Festival do Purunã.
O evento terá a participação de chefs renomados, produtores locais, restaurantes, oficinas, música ao vivo e vivências que valorizam a identidade do território paranaense.
Reconhecido como um dos principais destinos de turismo rural do Paraná, São Luiz do Purunã ocupa um lugar de destaque na história do setor. Foi ali que teve lugar, em 1992, a primeira cavalgada organizada do turismo rural paranaense, marco que impulsionou o desenvolvimento da atividade no Estado.
Atualmente, a localidade integra oficialmente o Circuito de Turismo Rural de São Luiz do Purunã, reconhecido pela Paraná Turismo como um dos principais roteiros do segmento, reunindo natureza, gastronomia, fazendas históricas e experiências ligadas ao modo de vida no campo.
O Festival do Purunã foi idealizado por Ana Carolina Regattieri e Fábio Tomio, à frente do Rancho P&R; pelo empresário Israel Prochmann, especialista na criação de experiências ligadas ao turismo e ao desenvolvimento regional; e pela chef Bibiana Cini, responsável pela curadoria gastronômica. Juntos, eles desenvolveram um projeto que busca fortalecer o potencial turístico e econômico da região, transformando o inverno do Purunã em um convite para descobrir os sabores, os ingredientes e as histórias que ajudam a construir a identidade do Paraná.
“O Festival do Purunã nasceu para mostrar que a gastronomia é capaz de conectar pessoas, fortalecer produtores e contar a história de um território. Mais do que servir refeições, queremos proporcionar experiências que permaneçam na memória de quem passar por aqui”, afirma Ana Carolina Regattieri.
A programação foi pensada para que o visitante vivencie o Purunã ao longo de todo o fim de semana. A abertura, na noite da sexta-feira 24 de julho, será marcada pelo Jantar Confiança, com seis tempos, preparado pelos chefs Bibiana Cini, Danilo Takigawa, Giovanni Vivan e Letícia Vilas Boas.
No sábado e no domingo, 25 e 26 de julho, o festival terá aulas-show que destacam ingredientes, receitas e tradições da culinária paranaense. Entre os destaques está a apresentação de Giovana Smaka e Guilherme Ceschin, que levam ao público uma releitura do tradicional Pão no Bafo, um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia do Estado.
A programação também contará com Vânia Krekniski, que apresentará receitas com Porco Moura, Varenyky e queijo de Witmarsum, Bernardo Fuck, com preparos à base de pescados e bottarga, além de Bibiana Cini, Giovanni Vivan, Danilo Takigawa e Daniel Machado, que compartilharão técnicas, ingredientes e histórias da cozinha regional.
Além da gastronomia, o festival abre espaço para atividades ligadas ao bem-estar e à economia criativa. A programação inclui a vivência Wellness & Sound Bath, conduzida por Patricia Mabui; oficina de encadernação artesanal inspirada na técnica japonesa, ministrada por Carol Zapisnik; além de atividades de arte floral e decupagem, por Pati Regattieri.
O público também poderá conhecer uma feira de produtores e empreendedores locais. Entre os expositores confirmados estão Bierwit Restaurante e Choperia, da Colônia Witmarsum, e Origem Comida Honesta, reforçando a proposta de valorizar ingredientes regionais, produção responsável e pequenos negócios que ajudam a fortalecer a economia local.
O evento também incorpora uma causa social ao abrir espaço para o Instituto para Cuidado do Fígado, o ICF, que promoverá ações de conscientização sobre doenças hepáticas e a importância da doação de órgãos, ampliando o propósito do festival para além da gastronomia.
A primeira edição conta com o patrocínio de Ford Barigui, DrogaVet e Casa Prates Imóveis; apoio da Prefeitura de Balsa Nova, por meio da Secretaria de Indústria, Comércio e Turismo, da Kakaowit Chocolates e da Chácara Maria Emília Orgânicos, além de outros parceiros.
Os ingressos já estão disponíveis para compra antecipada no site oficial do evento ((https://festivalpuruna.com). O acesso ao festival custa R$ 40, com meia-entrada para estudantes, pessoas com 60 anos ou mais, professores e doadores de sangue.
As aulas-show e oficinas têm vagas limitadas e ingressos individuais de R$ 90 por atividade. Já o Jantar Confiança, que abre a programação na sexta-feira, às 20h, tem preço de R$ 290 por pessoa, além de menu infantil para crianças de cinco a 11 anos.