Um espaço dedicado a quem gosta de cozinhar, a profissionais da gastronomia e empreendedores do setor: assim é apresentada a Gold Casa da Gastronomia (av. Jacob Macanhan, 1707, Pinhais, Região Metropolitana de Curitiba), que será inaugurada dia 6 de abril. De acordo com o proprietário, Ozeias Teixeira, a ideia do empreendimento surgiu a partir da escuta ativa dos clientes e da observação das dificuldades enfrentadas no dia a dia.
O projeto foi desenvolvido para reunir, em um único local, soluções completas para o universo gastronômico. A proposta é facilitar o dia a dia de quem cozinha, oferecendo um mix amplo de produtos, orientação e uma estrutura pensada para atender diferentes perfis de clientes, não apenas operações de food service, mas qualquer pessoa apaixonada pela gastronomia.
O modelo se destaca por seu caráter inovador e posiciona a Casa da Gastronomia como um conceito inédito no Brasil ao integrar, em um único espaço, diferentes frentes do abastecimento gastronômico.
A Casa da Gastronomia conta com 7.400 metros quadrados de área construída, sendo 2.990 metros quadrados dedicados à loja. O espaço abre as portas com cerca de 6 mil itens 100% voltados à gastronomia, com previsão de expansão para até 18 mil produtos em breve.
O portfólio inclui categorias como mercearia, resfriados, bebidas, utensílios, embalagens, produtos de higiene e limpeza, além de FLV, frutas, legumes e verduras.
O espaço conta ainda com setores especializados, como uma área de 340 metros quadrados dedicada a utensílios gastronômicos e outra de 250 metros quadrados voltada à confeitaria, além de ambientes específicos para sorveteria, bebidas e embalagens.
Além de atender restaurantes e empresas, o projeto também busca fortalecer pequenos empreendedores e o público doméstico. “Existe uma base muito grande de profissionais informais, como boleiras, doceiras e vendedores independentes, além de pessoas que cozinham por prazer. Queremos oferecer um mix adequado para todos esses perfis, fortalecendo toda a cadeia da gastronomia”, completa.
Inspirado em visitas a centros semelhantes nos Estados Unidos e na Europa, o modelo segue o conceito de loja dentro da loja, com potencial de expansão para outras regiões no futuro, consolidando-se como uma proposta pioneira no mercado brasileiro.
(Fonte: Agência Vulgata)