Um drink para o poeta

Choconhaque: ganache de chocolate, licor de doce de leite e conhaque/foto: Márcio D’Ávila

Iniciado em julho, continua em agosto o Festival de Drinks do Ukra Bar (r. Pará, 1079, Água Verde, Curitiba, no Clube Poltava) em homenagem ao poeta e escritor paranaense Paulo Leminski, com os preparos, normalmente a R$ 38, vendidos a R$ 30. Além dos drinks servidos exclusivamente no inverno, os clientes também podem escolher entre cerca de 40 drinks, divididos nas categoriais: autorais, clássicos e reinventados. Aqui, destaque para a Borchirinha (R$ 25), caipirinha de beterraba, morango e gengibre, premiada em concurso de caipirinhas em 2024.

“Amar é um elo entre o azul e o amarelo”. A frase do poeta Paulo Leminski sugere o shot que se tornou marca da casa: maracujá e Curaçau Blue formam a combinação batizada de Slava Ukraini (salve a Ucrânia). Ainda sobre as novidades do Festival, um drink que homenageia o ilustre curitibano é o Polacolocopacas, opção que faz referência ao apelido usado por amigos próximos. A opção mistura suco de maçã, xarope de tamarindo e zubrovka artesanal, resultando em uma combinação excêntrica com toque autoral.

Para quem aprecia Steinhaeger e Jägermeister, Ana Paula Palu, proprietária da casa, sugere o Prosit, bebida inspirada nas tradições da Alemanha; já o Espresso Espanha mistura café espresso fresco, licor 43, brandy Osborne e suspiro; O Choconhaque é o clássico reinventado com ganache de chocolate, licor de doce de leite e conhaque.

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