Onze produtos compõem a linha de produtos Caldo Bom a Vapor, lançamento da empresa paranaense que atua no setor de alimentos (grãos principalmente) há mais de 50 anos: grão de bico, feijão preto, vermelho, carioca (estes com o diferencial de já conter caldo), branco e fradinho, arroz integral, canjica, lentilha, mix completo oito grãos e mix essencial com nove grãos.
Os novos produtos, com distribuição nacional, marcam o ingresso da Caldo Bom no segmento de prontos para o consumo. O empresário Matheus Stival, head de operações do grupo, diz que “a ideia estava no radar da empresa há mais de cinco anos, mas ainda estávamos estudando as melhores e mais eficazes formas de sua viabilização. A pandemia serviu como um catalisador de todo o processo, que tira a Caldo Bom apenas do segmento de ‘secos’ e ingressa em uma linha de alimentação que entendemos como sendo o futuro do setor”.
Para colocar a operação em prática, a Caldo Bom adquiriu maquinário importado de ponta, que permite realizar um processo dividido em quatro etapas. A primeira é a compra, testagem e beneficiamento da matéria prima, feita na unidade de Campo Largo (PR). Em seguida, o envase (que envolve a inserção do produto com água e sal) e a embalagem (com quatro camadas de proteção, em embalagem laminada e ultra tecnológica). Por fim, o cozimento e a esterilização em bandejas em altas temperaturas.
Como resultado, um produto final composto por água e sal (teor de sódio bem baixo), com a manutenção do sabor e de todos nutrientes, sem adição de nenhum conservante nem contato com ar, o que permite um shelf life estendido de até um ano. Sem a necessidade de refrigeração, o mix da Caldo Bom a Vapor está 100% pronto para consumo, tendo como diferenciais matéria-prima padrão AAA, embalagem com maior quantidade de barreiras, produto cozido e esterilizado como feito em casa e o reconhecimento de uma marca referência de mercado.
Nas gôndolas a partir deste mês, o produto pode ser adquirido no varejo também pelo televendas (41) 99940-0032 ou em www.loja.caldobom.com.br.