O gastrobar Choripan inaugura neste sábado 10, às 14h30, seu quinto endereço em Curitiba, no bairro Ahu (r. Francisco Scremin, 290). Além dos espaços normais dedicados a quem aprecia lanches à base de linguiça, o lugar conta com um quintal temático, onde se destaca uma réplica da estátua de Mafalda, personagem criada pelo cartunista argentino Quino (Joaquin Salvador Lavado Tejón) e um dos pontos turísticos da cidade de Buenos Aires.
Um dos sócios da casa, João Scalzo, informa que os próximos passos são a criação de um café no local, que funcionará em horário diferente do bar, e da oferta do gastrobar para realização de festas, aniversários, reuniões que poderão ser realizadas em um sótão e em um porão adaptados para eventos.
“Queremos ampliar as possibilidades com esses espaços, para que eles lembrem os bares tradicionais de cidades como Córdoba e Buenos Aires, na Argentina”, destaca.
A unidade, em regime de franquia, será gerenciada pelos amigos e empresários Paulo Sérgio Campos e Andrea Fernanda Cruz Lima. Eles já possuem juntos um e-commerce de cervejas artesanais desde 2019 e tinham a intenção de abrir um espaço físico de comércio. Porém, com a pandemia de Covid-19, os planos foram adiados.
O Choripan do Ahú já inicia suas atividades com uma ação social de Natal em conjunto com as demais unidades. Os consumidores que doarem um brinquedo no gastrobar ganham um cupom para concorrer a uma bicicleta com cesta de produtos da rede. Os brinquedos serão arrecadados na unidade até o dia 18 de dezembro. O sorteio será realizado no dia de Natal e o resultado será divulgado nas redes sociais do gastrobar. Os itens serão doados a instituições de caridade em cada cidade com operações da rede.
Com a nova unidade do Ahu, o Choripan chega a oito endereços, três deles em São Paulo (Sorocaba, Santana do Parnaíba e Embu das Artes). Há, ainda, um novo Choripan previsto para a rua Itupava, em Curitiba, como antecipa outro sócio da casa, Carlos Fracaro.