Com a participação de representantes de 23 vinícolas brasileiras, o curso de Sommelier do Centro Europeu promove na quinta-feira 24 de agosto, das 16h30 às 21h30, o 1º Circuito Brasileiro de Enodegustação.
O evento é destinado exclusivamente a profissionais do vinho, sommeliers, chefs de cozinha, proprietários de restaurantes, bares e a especialistas do setor e contará com oficinas para aprofundar conhecimentos sobre vinhos e espumantes produzidos no Brasil, além de degustações.
“A iniciativa visa estimular a geração de negócios e valor para o setor, além da visibilidade dos vinhos de qualidade produzidos no Brasil “, explica o diretor acadêmico e supervisor dos cursos de gastronomia do Centro Europeu, Rogério Gobbi. Ele ressalta que o crescimento do mercado de vinhos no Brasil nos últimos anos tem gerado muitas oportunidades.
Um balanço revelou que o Brasil está entre os maiores consumidores de vinho do mundo. Segundo dados da consultoria Wine Intelligence, o país atingiu a 14ª posição no ranking de mercados de vinhos mais atraentes do mundo em 2021, após subir doze posições. Desde 2018, o consumo per capita de vinhos no país passou de 1,93 litros para 2,8 litros em 2020.
Além disso, outro estudo realizado pela mesma consultoria demonstrou que o número de brasileiros que tomam vinho de forma regular passou de 22 milhões em 2010 para 44 milhões em 2022.
A coordenadora dos cursos de Sommellier e Beer Sommelier do Centro Europeu, Edinéia Biassi, informa que o 1o Circuito Brasileiro de Enodegustação reunirá grupos de vinícolas e vai estimular a geração de negócios para o setor.