Já está operando a nova unidade do restaurante Kokei (r. Itatiaia, 483, Portão, Curitiba), especializado em gastronomia japonesa sem glúten e apto para celíacos. O ambiente amplo tem capacidade para receber até 60 pessoas e foi projetado para proporcionar uma experiência gastronômica completa.
O cardápio é assinado pelo sushichef Alan Tadashi, responsável pela cozinha da casa, e reúne opções que vão dos combinados tradicionais (sushis, sashimis) aos pratos quentes, além de alternativas à la carte e rodízio.
Entre os destaques estão as criações autorais, que imprimem identidade própria à culinária do restaurante, como o Polvo Kokei, feito com tentáculos tostados com toque de salsa trufada, cogumelo salteados, creme de berinjela e maionese de erva doce.
Nas sobremesas, há uma seleção de doces desenvolvidas pelo chef Raphael Alencar, como torta de matcha, preparada com chá verde japonês em pó, ingrediente conhecido por seu sabor característico, com notas vegetais e um leve amargor: uma combinação de sabores que equilibra a delicadeza da culinária japonesa para além dos pratos salgados.
Segundo o chefe proprietário, Gustavo José Vieira, a abertura de uma unidade maior, com estrutura para receber os clientes presencialmente, atende a um pedido recorrente do público: “Ao contrário da nossa unidade no Alto da Glória (r.Luthero, 12), que tem como foco o delivery, o novo Kokei está de portas abertas para receber nossos clientes no salão. O espaço foi totalmente reformado para oferecer um ambiente aconchegante, aliado, é claro, a uma gastronomia que preza pela qualidade”.
Com a nova unidade, o Kokei amplia sua presença em Curitiba e fortalece a proposta de oferecer gastronomia japonesa sem glúten, em um ambiente preparado tanto para refeições presenciais quanto para quem prefere receber os pratos em casa.
A casa abre de segunda a sábado, das 18h30 às 23h. Instagram: @kokeicomidajaponesa