Para quem está em dieta ou que pretende evitar açúcar e gordura, mas não quer deixar de lado um doce nesta época de festas, a nutricionista Thais de Brito, do Spa Estância do Lago, sugere uma receita que pode ajudar. Chama-se ‘Morango dos deuses’, com a seguinte receita:
Ingredientes
1 vidro leite de coco (250 ml)
1 copo de iogurte natural desnatado
100 ml de leite desnatado
2 colheres (de sopa) de chia
2 xícaras de morangos picados
Adoçante a gosto (sucralose ou stevia)
Pudim chocolate diet; preparar conforme embalagem com leite desnatado.
Amora ou morango para decorar
Modo de preparo
Misturar o leite, o leite de coco, iogurte e chia, mexer até hidratar (aproximadamente 1 hora, mexer esporádico para que fique uniforme) até ficar com aspecto de pudim, adicione adoçante a gosto e, se necessário, deixe gelar por 1 hora. Com ela pronta, preencher metade da taça, depois uma camada de morangos. Na sequência, cobrir com pudim (como se fosse um ganache), decorar com amora ou morango e servir gelado.
Thais de Brito diz que é possível deixar pratos leves e saudáveis bem atrativos, caprichando na apresentação: “A apresentação inicial de um prato bem elaborado faz toda a diferença na hora de comer, pois automaticamente o cérebro associa a informação de que estará gostoso. Dessa forma, a pessoa acaba comendo bem e de forma saudável”.
Ainda de acordo com a especialista, o ideal é que as comidas saudáveis sejam selecionadas ainda durante a compra no supermercado: “Os cuidados para não cair em tentação devem ser tomados dentro do mercado, pois em casa temos um armário e uma geladeira para abrir, principalmente nos dias atuais, que muitas pessoas estão em home office, tudo está à disposição do alcance das mãos. Essa atenção para não deixar entrar besteira em casa é primordial”.