A personal chef Patrícia da Paz, titular do projeto Cozinha Personalizada (contatos pelo 41.99779-6086), envia uma receita de bolinho de chuva, que remete ao conceito de comida afetiva, aquela dos tempos da vovó ou da madrinha. Confira e prepare:
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Uma pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de leite
1 ovo
1 colher de essência de baunilha
Modo de preparo
Em uma tigela grande, junte a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, a manteiga e as raspas de limão. Misture bem.
Junte o ovo e o leite, aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau.
Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Depois, pegue colheradas da massa e frite em óleo quente.
Escorra os bolinhos em papel-toalha e, em seguida, polvilhe-os com açúcar demerara e canela.
Pode servir com goiabada, doce de leite ou recheado com banana.