Que tal saborear uma costela assada, ossobuco, peixe, cordeiro assado, frango e massa e admirar uma notável paisagem formada por pinheiros, lago, um vinhedo com diversas variedades de videiras, e mata atlântica ao pé da Serra do Mar? Pois é isso que o Gralha Azul, restaurante da Vinícola Araucária, em São José dos Pinhais, oferece de quinta-feira a domingo e nos feriados, sempre para almoço.
O restaurante fica ao lado da sede da Vinícola, numa extensa área que ainda possui um mirante, cachoeira, trilhas ecológicas, gruta, parque infantil. Uma combinação perfeita entre a natureza e a enogastronomia.
O Gralha Azul está entre os 20 melhores restaurantes de vinícolas do Brasil, segundo seleção feita pela ViniBra Expo em 2022.
O cardápio do Gralha Azul contempla dez pratos, dois infantis, criados a partir de receitas especiais pela chef Jô: costela assada em baixa temperatura, com salada de feijão, manteiguinha e farofa colorida; ossobuco na pressão, com purê de batata salsa, agrião e tomate cereja; peixe branco – tilápia assada, com molho de maracujá e legumes; massa italiana ao molho de tomate caseiro e parmesão; risoto de cogumelo – arroz arbório ao ponto da casa, cogumelos funghi e paris frescos com vinho branco; cordeiro assado – stinco de cordeiro assado, tabule e molho de hortelã; ballotine de frango – coxa e sobrecoxa de frango recheada com linguiça de frango, arroz colorido e molho hollandaise de limão; costelinha de porco assada, molho barbecue e batatinha rústica com alecrim; infantis: massa italiana na manteiga com queijo parmesão e tiras de mignon; e peito de frango grelhado, arroz branco, feijão, batata frita e molho barbecue.
Há, ainda, couvert de pão de cebola, pão caseiro, manteiga noisette e doce de abóbora. E são três as opções de sobremesas: torta de queijo com calda de frutas vermelhas; brownie com sorvete caseiro de creme e calda toffe de café; e sorvete caseiro de creme, doce de leite da casa e mix de castanhas.
Já a carta de vinhos contempla espumantes Poty (brut, demi sec e nature); vinho branco Angustifolia Chardonnay, vinho rosé Gralha Azul; vinhos tintos Angustifólia Cabernet Sauvignon, Angustifólia Merlot, Angustifólia Cabernet Gran Reserva, Gralha Azul Cabernet Franc, Gralha Azul Merlot, Manacá Sauvignon Suave e Manacá Bordô Suave.
Reservas para o Dia das Mães já podem ser feitas pelo telefone 41-99640-0606.