Na terça-feira 20 de janeiro é celebrado mundialmente o Dia do Queijo, motivo para o Bourbon Bistrot do Bourbon Hotel & Suítes Curitiba (r. Cândido Lopes, 102, Centro) realizar pela primeira vez um jantar dedicado à iguaria, a partir das 19h. O menu La Fromagerie, expressão francesa que significa Fábrica de Queijos, apresenta um cardápio onde queijos selecionados protagonizam pratos autorais da alta gastronomia. O preço por pessoa é de R$ R$239, bebidas não inclusas.
A noite começa com um amuse-bouche de profiterole salgado, creme quente de figueira e pimenta-do-reino, seguida da entrada fria com tartare de carne, queijo tulha, mostarda à l’ancienne e gema curada. Na entrada quente, ragu de cogumelos, polenta cremosa e queijo porão.
Como prato principal, um risoto de cebola tostada e caldo escuro, cubos de filé e queijo tulha para acompanhar. Para finalizar o menu, uma sobremesa de cheesecake basca de figueira, calda quente de mel e flor de sal. Reservas: https://reservation-widget.tagme.com.br/reservation/schedule/6214efdd1be23f00117498b3/reservationWidget
(Fonte: Excom Comunicação)