Ao comemorar seu primeiro aniversário, o Soleil Café (r. Gutemberg, 585, Villa Mariantonio, Batel, Curitiba) lança, neste sábado 7, uma nova carta de coquetéis, com seis exemplares autorais. A Drinks Soleil, como é chamada, apresenta o Barbados Cherry, criação de Augusto Spinelli, um mix de rum Bacardí envelhecido por oito anos, Aperol, cordial de acerola, melado e limão, finalizado com acerola caramelizada.
Ainda de Spinelli estão: Entardecer, que combina tequila Don Julio, Cointreau, cordial de melão cantaloupe, limão e solução salina, com finalização de melão brulée; Pink and Peach Bellini, de perfil floral, com notas de pêssego, laranja, vermute e hibisco, finalizado com espumante; Martini Três Flores, que reúne jasmim, manjericão, sabugueiro, chá Fada Azul, vinho branco fortificado e solução tartárica, em uma composição de características florais e herbais.
Já Leine Rafael Hernandez assina duas receitas: Goji Sour, uma releitura do clássico Whisky Sour, combinando whisky, limão, goji berry, espuma de albumina e aromas de Angostura; e Spring Tea, com ingredientes de perfil tropical, com cachaça, cordial de maracujá, mate amarelo e limão.
Inaugurado em novembro de 2025, o Soleil Café recebe para cafés, almoços e encontros ao longo do dia.
(Fonte: Pontuale Comunicação & Marketing)