O feriado de Corpus Christi, nesta quinta-feira 4 de junho, marca a reabertura de um ícone da boemia e da gastronomia de Curitiba: o Bar Stuart (praça Osório, 427, esquina da rua Cabral, Centro), agora sob gestão do Grupo Mustang Sally e Quintal do Monge.
Fundado em 1904, e depois de passar por vários proprietários, o Stuart recebeu um processo de revitalização que procurou conciliar a preservação histórica e a necessária renovação.
Lincoln Almeida, diretor do grupo, diz que a proposta é manter viva a essência que transformou o Stuart em referência na cidade: “Queremos preservar a alma do bar e toda a memória afetiva que ele representa para Curitiba, mas trazendo melhorias que acompanhem este novo momento”.
O projeto de revitalização é do arquiteto André Henning, que garantiu o resgate das características clássicas do espaço, respeitando elementos históricos e incorporando adaptações contemporâneas. Parte do mobiliário original, além da ambientação tradicional do bar, será preservada.
No cardápio, o Stuart retorna com receitas que ajudaram a construir sua fama ao longo das décadas. Entre elas, a clássica carne de onça e pratos conhecidos pelo perfil irreverente da casa, como o testículo de touro. A nova fase também incluirá novas opções gastronômicas e uma carta ampliada de bebidas.
Informações: Instagram: @barstuart_oficial
(Fonte: Assessoria Vulgata)