Primeiro evento em sua nova sede (r. José Antoniassi, 21, defronte ao mirante da praça Barcelona, no bairro Vista Alegre), a plataforma de gastronomia Curitiba Honesta lançou na noite desta segunda-feira 14 a 10ª edição do Festival de Carne de Onça, que será desenvolvido de 16 de setembro a 4 de outubro em 24 estabelecimentos.
Durante o festival, o petisco – que ostenta três importantes títulos: Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba, Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná e Indicação Geográfica de Curitiba – será vendido ao preço único de R$ 29.
Ao lançar o 10º Festival, o empresário Sérgio Medeiros, titular da plataforma, destacou: “É importante lembrar que toda essa construção para contemplar Curitiba com seu único prato típico reconhecido oficialmente foi alcançada pelo esforço da Curitiba Honesta, o que muito nos honra. Quando o primeiro festival foi realizado, em 2014, poucos bares serviam carne de onça, e mesmo assim, em dias específicos. Hoje, o prato está em mais de 200 bares da cidade e é conhecido nacionalmente”.
A carne de onça de Curitiba tem a receita original com poucos ingredientes: carne bovina magra moída, temperada com sal, pimenta do reino e azeite de oliva. Vai sobre uma fatia de broa de centeio e coberta por cebola branca e cebolinha picadinhas.
“Este prato representa o sabor da simplicidade, o mesmo sabor que vem encantando os curitibanos há muitas décadas”, diz Medeiros.
O festival tem patrocínio da Gold Casa de Gastronomia, Pão Nino e apoio do Partiu Curitiba e Curitiba Turismo.
Informações, endereços e cardápios: www.curitibahonesta.com.br
PARTICIPAM
- A Ostra Bêbada – @aostrabebada
- Bar do Alemão – @bardoalemaooficial
- Barbaran – @barbaran_ucrania
- Bom Scotch – @bomscotch
- Burguer Bar – Juvevê – @burguer.bar
- Burguer Bar – Xaxim – @burguer.bar
- Canabenta – Itupava – @canabenta
- Canabenta – Rua da Música – @canabentaparque
- Canabenta – Shopping Mueller – @canabentamueller
- Cartolas Sports Bar – @cartolassportbar
- Jabuti – @jabutibar
- Jackson Assados – Quatro Barras – @jackson_assados
- Maia Box – Mercado Municipal – @maiaboxcuritiba
- Maniacs – Bar da Fábrica – @bardamaniacs
- Ninki Pastelaria – @ninkipastelaria
- Nosso Boteco – @nossoboteco_curitiba
- O Bar do Açougueiro – Água Verde – @obardoaçougueiro
- O Bar do Açougueiro – Bacacheri – @obardoaçougueirobacacheri
- O Bar do Açougueiro – Batel – @obardoaçougueirobatel
- Quermesse – Bom Retiro – @barquemesse
- Quermesse Ecoville – @barquermesse_ecoville
- Quintal do Monge – @quintaldomonge
- Restaurante Imperial – @restauranteimperial_1966
- Silzeus – @silzeus_bar