O chef Claude Troisgros é a atração desta sexta-feira 11 no espaço gourmet da 33ª Feira da Louça de Campo Largo, que vai até o domingo 13 no City Center Outlet Premium, naquela cidade da região metropolitana de Curitiba, chamada de Capital Nacional da Louça.
Na aula-show, ele apresentará um risoto de tomate e morango com cracóvia de Prudentópolis e queijo porungo, finalizado com barreado desfiado. O prato reúne diferentes referências da gastronomia paranaense em uma preparação que também destacou produtos como o mel de Ortigueira, o urucum de Paranacity, a cachaça de Morretes, o vinho branco de Bituruna e a camomila de Mandirituba. As vagas para essa aula já estão encerradas, mas como a arena é de vidro, é possível acompanhar o evento.
Todas as aulas-show da feira gourmet foram realizadas com produtos paranaenses com Indicação Geográfica e ingredientes que carregam identidade e tradição. Os pratos são apresentados em louças produzidas em Campo Largo, reforçando a conexão entre a matéria-prima, a gastronomia e a mesa.
O espaço conta com a bancada confeccionada pela Incepa em fullstone, com a tecnologia BioSafe. O material incorpora, durante as etapas iniciais de produção do porcelanato, um aditivo à base de nanopartículas de prata com propriedades antimicrobianas, tecnologia desenvolvida para contribuir para um ambiente mais seguro e reduzir a presença de microrganismos na superfície.
A 33ª Feira da Louça é promovida pelo Sindilouça-PR e conta com o patrocínio da Prefeitura Municipal de Campo Largo, Sistema Fecomércio PR, Sistema Fiep, Sebrae, Compagás, Cocel, BRDE – Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul e Caixa Econômica Federal. O evento tem ainda apoio da Secretaria de Turismo do Estado do Paraná, Incepa, City Center Outlet Premium e Clarim Imóveis, com promoção da RPC.
O horário é das 10h às 22h e o ingresso e o estacionamento são gratuitos. O City Center Outlet Premium fica na rua João Bertoja, 1995, Itaqui de Cima, Campo Largo.