Localizado no número 1377 da rua Itupava, um dos importantes polos gastronômicos de Curitiba, o restaurante Feu Fogo e Alma passou, desde a segunda-feira 10, a servir almoço diariamente, em sistema de bufê a quilo. Para o jantar, o serviço segue no padrão à la carte, “valorizando a cozinha contemporânea, a parrilla e o forno a lenha, características que consolidaram a identidade do Feu desde sua abertura”.
O novo bufê do meio do dia reúne mais de 20 itens frios, como saladas, antepastos, legumes, hommus artesanal, tábua de queijos e uma estação de crudos, servida sobre gelo e renovada diariamente, que pode trazer opções como ceviche, carpaccio ou steak tartare.
Na parte quente, massas, legumes, vegetais da estação e proteínas assadas compõem um cardápio que varia ao longo da semana. Enquanto o cliente monta o prato, os cortes são preparados sob demanda na parrilla e servidos diretamente do grill, já incluídos no preço da refeição. Entre as opções estão ancho, chorizo, fraldinha, alcatra e linguiça. De segunda a sexta-feira, o preço por quilo é R$ 109,90 ou R$ 78,90 (livre); aos sábados, R$ 119,90 ou R$ 85,90 (livre).
“O almoço precisava carregar a mesma essência do Feu. Não queríamos criar apenas um bufê, mas oferecer uma experiência gastronômica completa, em que o cliente encontre ingredientes frescos, preparações feitas diariamente e a qualidade das carnes finalizadas na parrilla”, afirma Adriano Quaranta.
“A proposta é ampliar a experiência que o público já conhece no jantar, oferecendo um almoço que une praticidade e alta gastronomia. Queremos que as pessoas encontrem um ambiente acolhedor, ingredientes de qualidade e uma cozinha contemporânea que valoriza o fogo em cada preparo”, destaca Miriam Santana, sócia do Feu.
(Fonte: JN Assessoria de Imprensa)