O lugar ocupado pelo Distinto Cafés Especiais, a loja 7 do centro comercial da rua Tapajós, 1047, no Bom Retiro, em Curitiba, continua servindo ao mesmo ramo: ali está, agora, o Jacarandá Café, do barista e chef de cozinha Diego Polish. A vizinhança não poderia ficar sem uma cafeteria.
Diego foi surpreendido com a proposta para comprar o ponto feita pelo antigo proprietário, Rafael Klamas, que instalou seu Distinto em imóvel próprio no Bacacheri. Como já havia sido dono de cafeterias, resolveu topar a parada.
O Jacarandá Café tem, no piso térreo, 12 lugares, mas o plano de Diego é equipar a parte superior com mais mesas. Ali, são servidos cafés espressos e coados, quentes e gelados, utilizando os vários métodos de preparo, frapês de café e chás.
O Jacarandá serve também bolos e doces e uma série de salgados, com destaque para croissants.