Em três finais de semana de agosto -14 a 16, 21 a 23, 28 a 30 – e um de setembro – 4 a 9 – a Sotile Pasticceria (r. Barão dos Campos Gerais, 548, Juvevê, Curitiba) promove o Menu Degustação de Entremets (doces clássicos franceses, especialidade da casa), com cinco criações em tamanho degustação ao preço de R$ 79. A seleção, com combinações, técnicas e texturas desenvolvidas pela chef Juliana Demário, muda a cada período.
A primeira edição, de 14 a 16 de agosto, reúne Maracujá, Banana, Choux Citron, Capim e Noir. No fim de semana seguinte, Tiramisù, Três Chocolates, Choux Morango e 4 Leites, Coco e Ameixa e Pistache e Maracujá. Entre 28 e 30 de agosto, a seleção será formada por Baileys, Pavlova, Blueberry, Baunilha e Piña; e de 4 a 6 de setembro, dois sabores já estão confirmados: Coco Tropical e Pistache. As outras três criações serão reveladas como surpresa, mantendo até a última edição a proposta de descoberta do menu.
Como cada entremet envolve diferentes etapas de produção e acabamento artesanal, o menu será preparado em quantidades limitadas a cada fim de semana. Por isso, a Sotile recomenda reservar com antecedência, pelo 41. 99922-6611. A casa abre de terça a sexta, das 11h às 19h; sábados e domingos, das 10h às 19h. Instagram: @sotilepasticceria.
(Fonte: Doce Imprensa)