O pub Masc Beer (r. 15 de Novembro, 4673, Alto da XV, Curitiba) realiza, até o sábado 2 de maio, uma ação dedicada à carne de onça, com harmonização com cerveja artesanal que leva pinhão na composição, reunindo dois elementos associados à cultura local, como destaca Adriano Gonçalves, sócio-proprietário da casa.
Para a harmonização, o bar utiliza a cerveja Langer do Largo, da Ignorus. O rótulo, do estilo American Light Lager, tem perfil leve e incorpora o pinhão na receita, em referência à araucária, árvore símbolo do Paraná.
Apesar da proposta de harmonização, o preparo da carne de onça segue o padrão mais tradicional. A receita utiliza carne fresca servida com cebola e cebolinha, preservando as características do prato como ele é consumido nos bares da cidade.
As porções podem ser individuais, montadas no pão (R$ 29), ou em tamanho maior para compartilhar (R$ 79). A promoção vai de terça a sábado. Informações: @mascbeer.